Vit chokladkladdkaka med lakrits
6
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C, varmluftseffekt.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smör i en kastrull, bryt chokladen och rör ner i smöret.
Vispa ägg och socker i en skål. Rör i chokladkrämen, vänd ner mjölet och en nypa salt.
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 18 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten när den är klar. Låt svalna och ställ kallt i kylskåp.
Koka grädde, sirap, lakritsfudge och en nypa salt i cirka 12 minuter till en tjock lakritsås. Häll såsen över kakan, låt svalna och strö över turkisk peppar och riv över citronskal.
Servera kakan med vaniljglass eller vispad grädde.
Ingredienser
- 150 g smör
- 150 g vit choklad
- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl (ca 160 g)
- 1 nypa salt
- Lakritssås:
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl sirap
- 70 g lakritsfudge (t ex kolor, kick, eller annan lakritskola)
- En nypa salt
- 1 dl krossad turkisk peppar
- 1 citron, rivet skal till garnering
- Vaniljglass eller vispad grädde till servering